Le verdure dell'orto fermentate e
non pastorizzate
Di che cosa si tratta?
Orto Fermentato è la linea di verdure biologiche fermentate naturalmente, prodotte da LIFE
appena arrivate a SANREMOBIO, distributore unico in Liguria!!! Sono delle verdure che hanno
subito un processo di trasformazione a carico di batteri dell’acido lattico naturalmente presenti sulle
verdure. La fermentazione naturale, sapientemente controllata dai biologi fermentatori, rende
possibile la conservazione delle verdure, amplificano il sapore e rendendole piacevolmente acide,
ma più delicate di un sottaceto e migliorandone notevolmente le proprietà, grazie alla grande
quantità di microrganismi presenti.
Le verdure NON vengono pastorizzate per preservarne la vitalità!
Le verdure fermentate naturalmente
non pastorizzate fanno bene?
Al contrario di molti prodotti industriali pastorizzati e sterilizzati, gli alimenti fermentati naturalmente portano numerosi benefici all’organismo umano, poiché di fatto possono essere paragonati agli integratori probiotici, se non addirittura migliori di questi in alcuni casi. Attualmente, ci sono diversi filoni di ricerca che stanno studiando e scoprendo i vari benefici degli alimenti fermentati NON pastorizzati, fra cui:
Migliorano il microbiota intestinale
Aiutano a ribilanciare una situazione di disbiosi intestinale (uno squilibrio microbico nell’intestino)
Migliorano la digestione
Aiutano a sconfiggere disturbi intestinali come la Sindrome del Colon Irritabile
Rinforzano il sistema immunitario
Migliorano la disponibilità di vitamine e altri elementi importanti presenti nelle verdure
Migliorano il tuo umore (è stato dimostrato che il benessere intestinale influenza il nostro stato emotivo)
Aiutano a combattere le infezioni.
Le verdure fermentate naturalmente
non pastorizzate
sono diverse dai sottaceti?
Le verdure fermentate naturalmente non hanno nulla a che fare con i sottaceti. Sono entrambi metodi per conservare le verdure, ma i sottaceti, a differenza delle verdure fermentate naturalmente, sono prodotti sterilizzati, completamente privati di qualunque aspetto probiotico naturale. Nel tempo i sottaceti sono andati a sostituire le verdure fermentate nelle nostre dispense, le quali hanno sempre fatto parte della nostra cultura gastronomica. I sottaceti hanno sostituito le verdure fermentate naturalmente poiché hanno un sapore simile a queste, ma sostituendo la fermentazione naturale con la pastorizzazione e la conservazione in aceto, hanno facilitato esclusivamente gli aspetti produttivi industriali. Le verdure fermentate, non solo hanno alti valori nutrizionali, ma essendo ricche di numerose varietà di lattobacilli, portano innumerevoli benefici alla salute del nostro organismo.
Cosa aggiungete per avviare il processo di fermentazione?
Solo un po’ di sale! I batteri lattici si trovano naturalmente sulla superficie di tutte le verdure. Questi vengono fatti proliferare in maniera controllata e la fermentazione va naturalmente a buon fine senza l’aiuto di NESSUN ADDITIVO, ma solo attraverso il sapiente monitoraggio da parte dei nostri biologi esperti di fermentazioni naturali.
La salute passa attraverso l’alimentazione: nutrirsi di alimenti fermentati è la prima cura
PROVA LE VERDURE FERMENTATE!!!
