Home
RICETTA DI PRIMAVERA!!! 🌺
Cestini di pasta fillo con farro colorato!
Per 4 persone: preparate 4 cestini rivestendo esternamente degli stampi da crostatine oleati con la pasta fillo, puoi in forno fino a doratura a 180°.
Cuocete 180 gr di FARRO PERLATO in acqua salata per 25/30 minuti lasciando assorbire l'acqua come fosse un risotto, quindi sgranatelo con una forchetta e un filo di olio. Condietelo con carotine bollite, rucola sminuzzata, olio evo, pepe, succo di limone e prezzemolo... e poi il tocco di primavera!
Riempite i cestini con il composto e ... qualche cubetto di pera e tanti chicchi allegri di melograno! 🌺
A SanremoBio sono arrivati i BERGAMOTTI BIO!!!
Un concentrato di profumo inebriante dalle ottime proprietà ANTIOSSIDANTI, ENERGIZZANTI e TONIFICANTI.
Recenti studi hanno apprezzato i benefici effetti sul controllo del colesterolo... Venite a conoscerlo!!!
Buona domenica di primavera... lasciamoci inondare dalla bellezza delle gemme!
Dipinto: Richard S. Johnson
NOVITA' A SANREMOBIO: FARINA DI SPINACI!
Questa introvabile farina si ottiene dall'essiccazione e macinazione degli spinaci freschi (ITALIANI!). Ha una colorazione verde scuro, molto fine e molto solubile.
S'impiega per la preparazione di prodotti da forno salati per conferire sapore e in particolare il COLORE (è un colorante naturale molto intenso!). Ottima inoltre per la preparazione di creme, PASTA FRESCA, ripieni e sformati.
Si ottiene una ottima colorazione impiegando appena 25/30g di prodotto ogni kg di farina!
Curiosità: lo sai che ci vogliono ben 13,5kg di spinaci freschi per ottenere 1kg di farina come questa?... :o
